O leite é um produto importante na dieta alimentar do Holandês. E, o queijo não poderia ser diferente. Ele é utilizado em todas as refeições, do café da manhã ao jantar.
O país possui uma ampla variedade de queijos, que podem ser adquiridos nas redes de supermercados, nas lojas especializadas, nas estações de trem, nas feiras de produtores...
Os preços também são bastante variados, dependendo do tipo de matéria-prima, ingredientes utilizados e tempo de maturação.
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| Variedade de queijos em feira de produtores, no centro da cidade de Wageningen, Holanda Fonte Acervo Pessoal |
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| Diversidade de queijos em supermercado em Den Haag, Holanda. Fonte Acervo Pessoal |
Em vários locais do país, é possível, ainda, visitar museus de queijos, onde você poderá degustar e comprar vários tipos do produto (inclusive os fabricados em outros países, como os franceses). Além disso, nesses museus (muitos deles são com entrada gratuita!) você poderá encontrar uma infinidade de acompanhamentos (pães, molhos, pastas e outros).
Em alguns museus (como em Amsterdam e Volendam) você poderá conhecer, ainda, a história dos queijos e fazer fotos com os equipamentos e maquetes que retratam a trajetória e transformação dos processos produtivos.
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| Museu de queijos em Volendam, Holanda. Fonte Acervo Pessoal |
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| Historia da produção de queijos na Holanda Fonte: Acervo Pessoal |
Nas redes de supermercados, você encontra queijos do país e importados, fabricados com leite de vaca e de cabra. Estes últimos tem um sabor peculiar e forte (bem diferente dos sabores da maioria dos queijos fabricados no Brasil). Nestes locais, você encontra queijos em pedaços ou em fatias. Em geral, os pedaços são mais acessíveis, bastando você apenas ter um fatiador. Os queijos mais baratos (variedade Gouda - Goudse) já são muito bons, macios e que derretem na boca!
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| Queijos em pedaços, em lojas especializadas na Holanda. Fonte Acervo Pessoal |
Outro local de fácil acesso e preço acessível são as feiras de produtores e revendedores de queijos, espalhadas em todo o país. Em geral, essas feiras são organizadas em um ou dois dias da semana (nas quartas e nos sábados pela manhã). Em Wageningen e em Delft, por exemplo, são duas cidades que dispõem desses espaços.
Enfim, o país também conta com uma variedade de lojas especializadas no produto, que revendem queijos e acompanhamentos. Tais lojas também dispõem de atendimento, auxiliando o cliente na compra de produto condizente às suas finalidades.
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| Queijos especiais em lojas especializadas na Holanda. Fonte: Acervo Pessoal |
